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ホワイトリカーで梅酒をつくる

梅を頂いたのでホワイトリカーで梅酒をつくってみました。

材料

  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 500g
  • ホワイトリカー 1.8リットル
  • 保存瓶 4L(5号)

つくり方

① 保存瓶(4リットル容量)は60~70℃の湯をかけて消毒し、水けをきって乾燥させる。

② 青梅はよく洗ってなり口を竹串で取り、清潔な布巾で拭く。

③ 保存瓶に青梅1kgを入れる。

④ 保存瓶に氷砂糖500gを入れる。

⑤ 保存瓶にホワイトリカーを1.8リットル注ぐ。

⑥ 保存瓶のキャップを締め、暗くて涼しい場所に保存する。
※目安は標準3ヶ月以上です。ウメの実は1年後に取り出します。

■参考URL

焼酎・ホワイトリカーで作る梅酒の作り方・手作りレシピ|オエノングループ

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2018年福袋 その2

イオンの花屋さんで観葉植物の福袋をGetしました!

2鉢で2000円(税抜)です!安い!

観葉植物の知識が乏しいので名前が分かりませんが、全部で6種類。店員さん曰く、春先に株分けしてあげると良いそうです。

観葉植物の水やりについて聞いてみたところ、右鉢のサンスベリアは葉が太いので、葉に沢山の水を蓄えているそうです。なので、水をやりすぎると根腐れを起こしてしまうので、土の表面が乾いたら、サンスベリアにかからないように水をあげると良いそうです。サンスベリア以外の植物は土が乾いたら鉢底から水が流れるくらいタップリとあげると良いとアドバイスをもらいました。植物の水やりって難しいてすよね…

実は、以前購入したパキラ… 枯らしてしまったのです。おそらく、水をやりすぎて根腐れを起こしてしまったのかも。

週1で水やり、毎日葉水をしていました。すると秋頃から葉が枯れだし… このざまです。

パキラの事も店員さんに聞いてみたところ、水やりは観葉植物を置いてる環境によって頻度が変わってくるけど、毎日空調の効いてる(乾燥している)お店でも週1の水やりはやりすぎだそうです。土の表面が乾いて少し葉がくたっとしてやばいかも!で水をあげるくらいで丁度いいそうです。

この福袋の観葉植物達は枯らさないように大きく育てていきたいです。

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2018年福袋 その1

イオンのおもちゃ屋さんでシルバニアファミリーの福袋を2000円(税抜)でGetしました。

本命はリカちゃん人形の福袋だったのですが、開店後15分の到着で既に無く、このシルバニアファミリーの福袋1つが残っており、思わず手に取ってキープしてしまいました。全く買うつもりはなかったのですが、手に取ってしまったら最後、娘が放すわけもなく…、まぁ2000円だったらいいか…と思い購入。福袋にはハリネズミ1体しか入っておらず、しかも我が家にシルバニアファミリーは一つも無いのでこれから娘の好きなウサギの人形を買うはめになってしまいました。

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第2回 「きょうの料理(NHK)でやっていた『にぎやか梅酒』をつくる」

第1回 「きょうの料理(NHK)でやっていた『にぎやか梅酒』をつくる」の続きで今回は追い漬け作業を行います。

追い漬けの材料

【追い漬け】

  • プラム、ソルダムなど(合わせて) 500g程度
  • 氷砂糖 400g
  • 焼酎(甲類35度) 1.8リットル

※今回プラムのみ500g程度用意しました。
※焼酎がこちらの不手際で約1.6リットルしか用意出来ませんでしたが、ご愛嬌ということでお願いします。

保存瓶に追い漬け材料をすべて追加して、キャップを締めました。

追加した順番は、プラム→氷砂糖→焼酎の順番で入れましたが、たぶん順番は関係ないと思います。
キャップを開けた途端、梅のいい香りが漂ってきて嬉しくなりました♪

飲み頃は第一回目で漬け込んだ日(2017年6月1日)の半年程なので、2017年12月1日頃には飲めます。
一年ぐらい漬け込んだら、まろやかになって更に美味しくなるそうです。

出来上がりが楽しみです♪

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第1回 「きょうの料理(NHK)でやっていた『にぎやか梅酒』をつくる」

青梅をたくさん頂いたので、きょうの料理(NHK)でやっていた『にぎやか梅酒』をつくることにしました。にぎやか梅酒は、同じバラ科のプラムやソルダムなどを一緒に漬ける梅酒です。梅だけよりも、複雑な香りと味を楽しめるそうです。頂き物なので、傷や割れのある青梅が混じっています。そんな青梅でも美味しく浸かるか、とても楽しみです。

材料

  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 400g
  • 焼酎(甲類35度) 1.8リットル
  • 保存瓶 8L

【追い漬け】

  • プラム、ソルダムなど(合わせて) 500g程度
  • 氷砂糖 400g
  • 焼酎(甲類35度) 1.8リットル

※追い漬けは、プラムやソルダムがスーパーで出始めた時にするので、次回の記事で書きます。

つくり方

① 保存瓶(8リットル容量)は60~70℃の湯をかけて消毒し、水けをきって乾燥させる。

② 青梅はよく洗ってなり口を竹串で取り、清潔な布巾で拭く。

③ 保存瓶に青梅500gを入れる。

④ 保存瓶に氷砂糖400gを入れる。

⑤ 保存瓶に焼酎(甲類35度)を1.8リットル注ぐ。

⑥ 保存瓶のキャップを締め、暗くて涼しい場所におき、追い漬けを待つ。

■参考URL

にぎやか梅酒 レシピ 藤巻 あつこさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

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Googleアドセンス審査通過しました。

このサイトのURLは独自ドメインではないので申請が出来ないそうなので、Pepper CのサイトでGoogleアドセンスの申請を行なった所、審査に通過出来ました!!

このブログとPepper C BlogにGoogleアドセンス広告を早速貼ってみました!!
みなさんクリックしてみてくださいね!!

ちなみにメールできた黄色い部分のgifアニメーションです。

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自家製ヨーグルト始めました!

我が家の朝食はパンとヨーグルトと牛乳が定番です。
毎朝食べているので、市販のヨーグルトの消費が激しいので、自家製ヨーグルトを作ることにしました。

トプラン ヨーグルトファクトリー01

「R-1ドリンク」を入れるため「牛乳」を60ml程抜きます。

トプラン ヨーグルトファクトリー02

「R-1ドリンク」を「牛乳」の中に55ml(半分)入れます。

トプラン ヨーグルトファクトリー03

牛乳をクリップで留めて、ゆっくり上下にして混ぜます(約5回ぐらい)。

トプラン ヨーグルトファクトリー04

ヨーグルトメーカーの中に入れます。

トプラン ヨーグルトファクトリー05

電源を「入」に入れ「プレーン」を選択して約8時間〜10時間後に完成です!!
自家製ヨーグルトの味は、絹ごし豆腐みたいに柔らかくてなめらかでした★

固形ヨーグルトで作ると、攪拌するためのスプーンなどを熱湯消毒しなければならないので、一番簡単に牛乳とヨーグルトが混ざるドリンクタイプで作っています。すごく簡単でオススメです!

商品サイト

ヨーグルトファクトリーPREMIUM